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莜麦蔓越莓面包是以高筋面粉为主料，再加入莜麦粉和蔓越莓等以丰富面包的风味和营养。由于莜麦粉中不含形成面筋网络的麦胶蛋白和麦谷蛋白，不能产生面筋，同时莜麦粉色泽较暗，因此，莜麦和蔓越莓等的加入，面包的比

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吴明添：紧扣三品一标，实现多元发展_南方+_南方plus吴明添是一名农业多面手。用他的话来说，农林牧渔机，他都搞。种几百亩红薯，顺势带头做起了红薯加工和淀粉销售；种几百亩蔬菜，又积极响应三品一标建设标

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